GRANDES PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA ALGARROBINA
La algarrobina es una leguminosa que contiene muchos azucares, minerales, vitaminas, proteínas, etc. Es una planta diferente al algarrobo de origen europeo.
Su nombre científico es Prosopis pallida y crece en zonas desérticas de américa del sur, donde sus pobladores la consumen por ser una gran fuente de nutrientes.
De sus vainas mediante un proceso, se extrae un néctar o azúcar muy nutritivo, su textura es muy parecida a la miel de abeja y su sabor parecido al cacao.
Los principales beneficios que podemos obtener de la algarrobina son los siguientes:
1. ES ENERGIZANTE
Por su alto contenido en azucares, hierro y otros minerales, es un excelente energizante muy buena para consumirla en los desayunos antes de ir a trabajar o estudiar.
Es excelente para las personas mayores y también para los niños en edad escolar.
Agregue el néctar de algarrobina a sus jugos regularmente y vera la gran cantidad de energía que usted obtendrá.
2. PARA EVITAR LA ANEMIA
La algarrobina tiene gran cantidad de hierro, por lo es muy buena para combatir la anemia.
Puede comer la miel de algarrobina o también la puede la puede consumir como harina agregándola a nuestros platos favoritos.
GRANDES PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA ALGARROBINA PARA LA SALUD
3. FORTALECE LAS DEFENSAS DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO
Por gran contenido de nutrientes y minerales es capaz de elevar las defensas del sistema inmunológico.
Lo cual nos beneficia grandemente para evitar diversas enfermedades especialmente las de origen viral e infeccioso.
4. RICO EN CALCIO
Contiene gran cantidad de calcio por lo que su consumo favorece el fortalecimiento de los huesos y dientes.
El calcio es muy importante para evitar enfermedades que ataquen a los huesos como la osteoporosis.
5. CONTIENE PROTEÍNAS
Al igual que las demás leguminosas también la algarrobina contiene proteínas, pero la mejor manera de consumirla para aprovechar estas propiedades es en forma de harina.
Se puede agregar esta harina a sus purés o sopas de acuerdo a la preferencia que usted tenga.
6. PARA COMBATIR EL ESTRÉS Y EL NERVIOSISMO
El magnesio que contiene esta maravillosa planta ayuda a combatir el estrés,depresión, nerviosismo y el insomnio.
También los azucares que posee nos ayuda a mejorar el estado de ánimo, si sufre de insomnio puede beber solo un pequeño sorbo de miel de algarrobina antes de ir a acostarse.
7. PARA COMBATIR ENFERMEDADES RESPIRATORIAS
Es usada para combatir las enfermedades respiratorias como la gripe, pues fortalece las defensas del organismo.
Se prepara un jarabe de la siguiente manera, a un vaso de néctar de algarrobina se le agrega el jugo de un limón que es rico en vitamina C, luego si desea puede agregar un pedazo de ajo molido, consumir esté preparado poco a poco a lo largo del día