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Completa y Saludable Tabla de Alimentos para Diabéticos

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Una Tabla De Alimentos Para Diabéticos, Como Alternativa Para Controlar Esta Enfermedad

Cuando tu páncreas no produce suficiente insulina, algunos alimentos pueden ayudarte con ese problema.

La diabetes es una enfermedad que debe tratarse con mucho cuidado, en cuanto a lo que alimentación respecta, por ende, debes tener bien claro que debes y que no debes comer, tener una tabla de alimentos para diabéticos es una de las mejores formas de llevar un control de lo que consumes.

Llevar un estilo de vida saludable, es algo que todas las personas deben hacer, para prevenir cualquier padecimiento a largo plazo, y evitar estados de obesidad, que más que cuestión de estética, es algo de salud y bienestar.

Cuando padeces de diabetes hay alimentos que puedes consumir con plena libertad, unos que debes consumirlo de forma moderada, y otros que definitivamente, no deberías consumir.

Con esta tabla de alimentos para diabéticos, te mostraré una forma de vida sana, que te será muy útil para mantener controlada esta enfermedad, comenzando  por aquellos que puedes consumir sin ningún tipo de consecuencia sobre tu organismo.

Entre los alimentos, que una persona puede tomar en cuenta en su tabla de alimentos para diabéticos, se pueden mencionar:

Los pescados azules: con un alto porcentaje de omega 3, ácidos grasos, además de ayudar con esta enfermedad, son ideales para bajar los niveles de colesterol, mejorar el sistema circulatorio, el estado de ánimo y la concentración mental, entre los que se puede mencionar:

  • Salmón
  • Atún
  • Trucha marina
  • Anguila
  • Cazón
  • Pez espada
  • Salmonete
  • Anchoa y más

Granos enteros: con nutrientes como la fibra, el ácido fólico, el potasio, magnesio, omega 3, vitaminas b, antioxidantes, fitonutrientes y hierro, mantienen estable el peso, disminuye riesgo de enfermedades cardiacas ayuda en la digestión.

Alimentos Prohibidos para Diabeticos tipo 2

También disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero lo que más interesa en esta ocasión, es su propiedad para mantener estable los niveles de glucosa en la sangre, con el salvado integral y el germen de trigo.

Lácteos desnatados: aporta minerales y proteínas pero sin la grasa que posee por ser de procedencia animal, pues al eliminar la parte grasosa, la leche conserva todas sus demás propiedades; y gracias a la acción del magnesio y las proteínas ayuda a potenciar la acción de la insulina, disminuyendo el azúcar en la sangre.

Las legumbres: los granos o leguminosas aportan magnesio, fibra, potasio; y con aproximadamente media taza de legumbres frescas diarias, por su bajo índice glucémico, ayuda a controlar la diabetes, en especial la tipo 2, manteniendo el azúcar de la sangre estable, como por ejemplo:

  • Los garbanzos
  • Lentejas
  • Frijoles
  • Alubias
  • Porotos

Frutas cítricas: entre sus muchas propiedades y beneficios, la vitamina C ayuda a disminuir la absorción de azucares en el intestino, reduciendo la glicemia.

El limón como sustituto de sal en algunos alimentos, es una excelente opción para obtener resultados, sin necesidad de consumir grandes cantidades de frutas cítricas; una naranja o una mandarina al día, también son un buen aporte.

Alimentación para Diabéticos Tipo 2

Bayas: los frutos rojos tienen enormes cantidades de vitaminas, antioxidantes y fibra, como las moras, fresas, arándanos, especialmente las bayas de Goji, procedentes del Tíbet, Mongolia, Nepal, y zonas del lado norte de China.

Hortalizas: los vegetales tienes grandes cantidades de fibra, vitaminas, minerales, con pocas calorías y carbohidratos, los que no poseen almidón son los ideales para tratar la diabetes. Entre los que destacan: la espinaca, la acelga, alcachofa, brócoli, berenjena, brotes de bambú, calabaza, chayota, espárragos, col, coliflor, entre otros.

El tomate: cuando padeces de diabetes, este es un alimento que puede ayudar a mantenerla bajo control, ya que posee niveles bajos de glicemia, además de aportar, hierro, potasio, calcio, magnesio, fibra y las vitaminas A, C y E.

Frutos secos: estos frutos contienen ácidos grasos, omega 3 y grasas saludables, son otro grupo de alimentos que ayudan a mantener equilibrada la glucosa.

Batatas: por su bajo contenido glucémico, las batatas son una excelente alternativa para sustituir las patatas, cuando se sufre de diabetes, pues contienen fibra, vitamina A, almidón y minerales, ya que controla el azúcar en la sangre, a pesar de poseer sabor dulce. Aunque solo si se prepara hervida con concha, durante 30 minutos.

Además se debe sustituir el azúcar por los edulcorantes

Hay algunos alimentos que cuando se padece esta enfermedad, se puede consumir, pero de manera moderada, debido a que, en exceso pueden repercutir de forma adversa en tu salud, como por ejemplo:

  • Lácteos regulares
  • Frutas
  • Panes y pastas preparados con harinas blancas
  • Arroz
  • Harinas
  • Cereales
  • Papas o patatas
  • Calabazas

Esto productos debes tenerlos muy controlados, pues su ingesta excesiva te puede elevar el azúcar, es suficiente con unas 3 piezas o raciones al día, en el caso de los frutas y lácteos.

Alimentos Para Diabéticos Con Triglicéridos Altos

Los alimentos, que definitivamente debes eliminar de tu dieta, cuando padeces de diabetes son aquellos que contengan azucares, grasas y sal, específicamente:

  • Las frituras y productos que contengan aceite, nata y manteca
  • Las bebidas alcohólicas
  • Refrescos y jugos artificiales
  • Azúcar refinada
  • Dulces y postres, como los chocolates, donas, pasteles, croissants, tartas, y otros.
  • Salsas como la mayonesa o de tomate
  • Algunas carnes que contengan altos contenidos de grasa, como carne de res y cerdo, además de la piel de pollo
  • Embutidos grasos

Cuando se padece de diabetes en cualquiera de sus niveles, no necesariamente debes consumir comidas desagradable o desabridas, solo debes aprender a combinar los ingredientes de una forma que resulte deliciosa.

Además, existen riquísimas alternativas de postres, que puedes consumir sin ningún tipo de remordimiento ni consecuencias para tu salud, como por ejemplo:

  • Un flan de almendras, usando ½ l de leche desnatada, 50gr de harina de maíz, además de 6 cucharadas de crema de almendras, mezclando muy bien todos los ingredientes, y usando edulcorante.
  • Helado de frambuesa, empleando edulcorante, 1 vaso de yogurt desnatado y 2 cucharadas de zumo de limón, además de unos 400gramos de frambuesas o fresas si lo prefieres.

Así como estos, existen muchas otras recetas como el cheesecake u otros postres, que tiene  su versión, especial para las personas con problemas de azúcar.